Si le savoir-faire brassicole développé dans les abbayes au Moyen-Age fait partie de l’imaginaire collectif, la production de bière en France a également connu un important essor lors de la révolution industrielle. C’est notamment dans cette période que ce musée a la belle architecture Art déco permet de replonger.
Situé à Saint-Nicolas-de-Port, près de Nancy, ce musée installé dans une ancienne brasserie industrielle est entièrement consacré à l’histoire et aux technique de la production de bière en France. Une épopée que la Meurthe-et-Moselle connait bien, la populaire boisson y étant produite depuis au moins le 16ème siècle. Au 19ème, la ville compte d’ailleurs encore de nombreuses brasseries qui, pour la plupart, seront toujours actives au long du 20ème mais, dans les années 1980, d’infructueux rachats ou de mauvaises fusions amènent la dernière à fermer.
C’est dans les locaux de celle-ci, promis à la destruction, que le musée se tient aujourd’hui grâce à l’implication des habitants de la commune. Touchés par cette fermeture venant clôturer une riche part de leur histoire, les anciens ouvriers de la brasserie mais également la municipalité et des bénévoles réussissent à préserver les différents bâtiments et, en 1988, le musée ouvre ses portes.
Fidèle reconstitution d'une brasserie du 18ème siècle, celui-ci a permis d’épargner de précieuses machines industrielles et un riche patrimoine architectural (ses façades et toitures sont désormais classées) mais, surtout, il partage auprès des visiteurs d’aujourd’hui l’histoire et la culture de la bière. Dans ce bâtiment conçu par l’architecte Fernand César, vous pourrez par exemple découvrir, dans les anciennes salles de refroidissement et de brassage, les cuves et machines qui permettaient de produire la bière aux 18ème et 19ème siècles.
En appui de ces anciens matériels de malterie et de brassage, l'évolution des techniques de fabrication et les différentes étapes de l'industrialisation sont racontées et, tout au long du parcours, une riche collection d'objets publicitaires et deux vitraux de Jacques Grüber permettent de totalement s’immerger dans l’histoire de la brasserie française.
Mais si le musée tient à faire vivre ce riche passé, il n’en oublie pas pour autant le présent avec sa brasserie amateur proposant des démonstrations et dégustations en conclusion de la visite. Direction Saint-Nicolas-de-Port donc pour les très nombreux amateurs de bière : c’est en effet, depuis 2022, l’alcool préféré des Français devant le vin !
Valérie de Comme des Français
Pour compléter votre culture de la bière française
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Crédit photo façade du musée ©Antoine Taveneaux
