Forte de sa grande tradition brassicole, la Région des Hauts-de-France possède de nombreuses brasseries dont 109 sont ouvertes à la visite. Si vous avez envie de rencontrer d’inspirés artisans et de voir de près comment ils mélangent l’eau, le malt, le houblon et la levure pour donner naissance à des produits uniques, le site Bières et Brasseries vous a spécialement concocté un road trip convivial et gourmand.
13 brasseries, 7 distilleries et 12 hôtels-restaurants (proposant des « instants maltés ») regroupés sur une carte interactive pour une immersion dans les différentes saveurs de la région. Un parcours de 520 km également accessible dans une application mobile géolocalisant les différents établissements et indiquant le type de visite ou animation proposée par ces hommes et femmes qui ont fait de leur passion un métier.
Anecdotes, équipement et savoir-faire sont notamment à découvrir dans ces micro-brasseries artisanales (moins de 200 000 hl/an) qui produisent souvent des recettes originales à déguster sur place. La brasserie Ambiani commercialise par exemple une gamme de 6 bières inspirées de l’histoire millénaire d’Amiens, « Mon Jules » évoquant plus spécifiquement les voyages du plus célèbre des Amiénois, Jules Verne. Dans un tout autre esprit, la brasserie White Star s’inspire de la légende du Titanic et brasse des bières d’inspiration Anglo-Saxonne.
Si vous êtes plutôt amateur de spiritueux, le parcours vous invitera à visiter la distillerie Persyn qui, depuis 1812, produit du genièvre, une eau-de-vie de céréales parfumée aux baies de genévrier. Un ingrédient qu’elle décline également dans du Gin et du Whisky grâce à d’impressionnants alambics traditionnels.
Pour encore plus de convivialité, cette Route de la bière dans les Hauts-de-France peut se faire en Combi Volkswagen. Par groupe de 12 personnes, un parcours sur mesure permet de découvrir 1 à 3 brasseries mais aussi, si vous avez le temps, de profiter d’une pause déjeuner dans un estaminet ou de visiter de petits producteurs locaux.
Pour que cette excursion vintage soit totalement confort, un « Sam » peut même vous accompagner : tout en jouant les guides, il s’assurera que vous puissiez profiter pleinement des différentes dégustations proposées. Alors, prêt à découvrir les mystères autour de la savoureuse boisson houblonnée ?
Rendez-vous sur ce site ce site ou, pour des itinéraires en dehors des Hauts-de-France, sur celui de Bières et Brasseries où vous pourrez gratuitement télécharger le guide 2021 « Les Brasseries et Distilleries de nos Régions ».
Valérie de Comme des Français
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Pour compléter l’immersion dans cette gourmande région
- 1 appellation pour 2 produits emblématiques
- A la découverte des estaminets flamands
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