Le Camembert est la star des fromages de Normandie. Son Appellation d’Origine Protégée l’inscrit dans le patrimoine gastronomique régional en tant que fier représentant d’un savoir-faire traditionnel. Ce fromage au lait cru ou pasteurisé est apprécié sous différentes formes et apparaît dans de nombreuses recettes normandes comme celle du camembert roti au four.