Petit coin de paradis de Loire-Atlantique, La Baule est l’une des stations balnéaires les plus prisées de France. Ce long ruban de sable attire en effet depuis toujours les célébrités mais aussi les familles en quête d’activités de plein air. Après une randonnée ou une promenade sur le sable fin, un havre de paix les attend au Saint-Christophe, un chic hôtel à la table réputée.
Si Baudelaire n’a pas, comme Guillaume Apollinaire ou Sacha Guitry, séjourné à La Baule, nul doute que cet établissement l’aurait inspiré tant il est propice aux plaisirs des sens. Car dans cette belle villa du 20e siècle nichée dans un écrin de verdure, on y trouve un restaurant salué pour sa cuisine à la fois traditionnelle et créative.
A partir de produits d’artisans locaux, sa cheffe Achille Delaunay y propose des plats entièrement faits maison comme le Tataki de thon guacamole et yuzu, les Saint-Jacques mousseline de persil racine émulsion Noilly Prat ou le Dos de cabillaud et queue de boeuf, mousseline de chou-fleur, beurre blanc et jus à la truffe.
Trois recettes plébiscitées par le guide gastronomique Gault et Millau, là où le Michelin souligne, lui, l’originalité de son Soufflé au citron et passion avec son sorbet au lait ribot.
Une cuisine raffinée donc mais toujours accessible et appréciée des vacanciers comme des habitants de la presqu'île guérandaise.
Fraises, huitres et moules ou encore poissons du Croisic (autre destination touristique toute proche) : les Baulois aiment particulièrement retrouver à la carte des produits emblématiques de leur territoire.
Circuit court, fraîcheur, qualité et saisonnalité des produits, cadre élégant et confortable, service attentionné et chaleureux : ce restaurant à La Baule met tout en œuvre pour qu’un déjeuner ou un dîner au sein de cette belle demeure colorée typique fasse partie de vos bons souvenirs de vacances sur la côte d'Amour.
Cadre très chaleureux et cuisine délicieuse !
Les repas sont très généreux et le service est parfait !
Autre moyen de profiter au mieux de la destination, manger mais aussi loger dans cet hôtel de La Baule constitué de 4 villas au style 1900 entourées d’un bucolique espace vert. Situé dans le Quartier des Oiseaux, l’un des plus agréables de la station balnéaire, l’établissement propose 39 chambres possédant toutes un atout unique : balcon donnant sur les parterres de fleurs du jardin, fenêtre permettant de profiter pleinement du ciel bleu baulois ou encore aperçu sur l’océan.
Car oui, cette ancienne pension de famille ouverte en 1913 est à seulement deux pas de la célèbre plage de La Baule. Pour les familles justement, plusieurs suites avec chambre séparée pour les enfants sont disponibles sur place. Quant aux amoureux, les chambres Deluxe sont idéales pour un week-end romantique. Toutes sont décorées dans un style rétro-chic alliant meubles anciens et papiers peints aux influences anglaises.
Que vous séjourniez dans la villa Saint-François, Sainte-Claire, Ker Janik ou Saint-Christophe, toutes les commodités d’un grand hôtel sont disponibles : accueil 24 heures sur 24, Wi-Fi gratuit, climatisation, télévision à écran plat… De quoi apprécier pleinement l’atmosphère hors du temps de cette adresse constituant par ailleurs, le point de départ idéal pour découvrir La Baule.
A quelques minutes de marche de l’hôtel-restaurant Saint Christophe, se trouvent en effet plusieurs centres d’intérêt à ne pas louper :
Dans cette ville ayant donné naissance à des événements sportifs internationaux comme le Jumping international de France ou le Grand Prix automobile de La Baule, on peut également y faire des randonnées, du vélo, de l’équitation (dans la forêt d'Escoublac), des activités nautiques (jet ski, windsurf, paddle…) ou de longues promenades sur sa plage de 9 km reconnaissable à ses centaines de tentes rayées blanches et bleues. Un magnifique cadre naturel que vous pouvez d'ailleurs découvrir lors d'un baptême d'hélicoptère : une vue du ciel inoubliable !
Entre deux marées, on peut aussi aller jouer au casino ou déambuler dans les charmantes ruelles de la ville débouchant sur de petites échoppes ou d’atypiques villas. Peut-être l’une d’elles appartient-elle à Catherine Deneuve, Line Renaud ou David Guetta ? Car depuis des décennies, les stars appréciant la douceur de vivre bauloise ne manquent pas…
Bien sûr, les amateurs de farniente sont également les bienvenus à La Baule-Escoublac (le nom complet de la commune et de la station de train la desservant). Ils pourront y prendre une grande bouffée d’oxygène et faire le plein d’embruns tout en admirant l’océan.
Et pour un ressourcement encore plus complet, rendez-vous au Saint-Christophe pour à la fois profiter du confort de ses chambres et déguster les recettes savoureuses de son restaurant.
Bon séjour en Loire-Atlantique !
Valérie de Comme des Français
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