Salade de lentilles à la grecque
Intégrant d’autres ingrédients évoquant spontanément la Méditerranée (la feta et l’huile d’olive), c’est la salade estivale par excellence !
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes bio
- 1 petit concombre
- 3 tomates
- 1/2 bocal de feta
- De la menthe
- 1/2 jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
A noter que des variantes existent avec de la pastèque, en plus ou à la place du concombre, et de la mozza plutôt que de la feta. Pour leur goût ou leur aspect détonnant, les lentilles beluga noires peuvent également être privilégiées : effet esthétique garanti !