Le Mont-Saint-Michel n’est pas le seul héritage que se disputent Normands et Bretons. Si l’abbaye a été officiellement attribuée aux Normands en 1009, pour le cidre, c’est une autre histoire !
Le Mont-Saint-Michel n’est pas le seul héritage que se disputent Normands et Bretons. Si l’abbaye a été officiellement attribuée aux Normands en 1009, pour le cidre, c’est une autre histoire !
Pour identifier l’origine du cidre, boisson alcoolisée acidulée résultant de la fermentation de jus de pommes et du sucre, il faut remonter jusqu’à l’Antiquité ! A l’époque déjà, les Hébreux et les Grecs se fabriquaient un breuvage similaire à base de morceaux de pommes cuits avec du miel.
Du bassin méditerranéen jusqu’aux côtes bretonnes ou normandes : le chemin est long et semé d’embuches ! Selon la légende, le cidre aurait fait une halte au Pays Basque lors de la période gallo-romaine. Les marins basques, réputés pour être moins malades en mer que les autres, auraient vanté les mérites du cidre comme remède contre le scorbut et en aurait vendu aux marins normands et bretons.
Néanmoins, les premiers écrits qui témoignent de l’existence du cidre en Normandie comme au Pays Basque datent plus ou moins de la même époque (11ème siècle).
Si d’après l’histoire, ni les Normands ni les Bretons peuvent s’attribuer le mérite d’avoir créé sa recette, sa réputation reste belle et bien française ! En effet, la France est le premier producteur et consommateur de cidre au monde (avec une légère supériorité des Normands par rapport aux Bretons question consommation !).
Si vous êtes de passage en Normandie ou en Bretagne n'hésitez pas une seconde et goutez à cette fameuse recette à base de jus de pomme. Notre super conseil, goutez le cidre fruité aux épices (cannelle) et aux agrumes, un délice rempli d'arômes. À ce que l'on dit, boire du cidre éliminerai les toxines du corps...
Auxane de Comme des Français
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
