Les habitudes alimentaires des Parisiens

Prenant une longue pause déjeuner en terrasse, remplissant son frigo de produits surgelés ou gobant un sandwich dans la rue : voici généralement comment les habitudes alimentaires des Parisiens sont perçues. Alors que, comme dans le reste de la France, prendre ses repas au bureau, rentrer manger chez soi ou cuisiner des plats à base de produits frais du marché sont également des pratiques répandues chez les Franciliens.

Quelques chiffres loin des stéréotypes

La série Netflix « Emily in Paris » dépeint vraiment un quotidien assez éloigné de la vraie vie des habitants de la capitale et, plus largement, de l’Île-de-France. Car si la région regorge de cafés, brasseries, restaurants et boulangeries, les repas que l’on y prend ressemblent assez à ceux de l’ensemble des Français :

25 % des actifs franciliens déjeunent en effet à la maison, c’est même 1 travailleur sur 4 qui, à Paris, préfère rentrer chez lui à la mi-journée.
Déjeuner dans les locaux de l’entreprise est aussi fréquent et le repas est généralement fait de restes ou de plats maison préparés la veille (25 % en moyenne dans la capitale, 64 % en Grande couronne). Objectif : faire des économies tout en évitant les plats tout prêts jugés moins sains.
Au pays de la gastronomie et dans sa capitale, le fait de bien manger est en effet central et pour cela ils sont nombreux à privilégier les produits locaux (33% en achètent au moins une fois par mois) et les circuits courts (75 % font leurs achats dans les marchés).
Et si les résidents de la capitale française plébiscitent également les artisans spécialisés (à 88 %), les courses en ligne Paris sont, comme sur tout le territoire, en plein essor : en 2024, 60 % des Français s’étaient déjà fait livrer leurs courses à domicile et 42 % des repas.

Du bon, du bio… et de la praticité

Une différence se confirme néanmoins entre les habitants de province et ceux de la région parisienne : le rapport au bio.

En 2019, 80 % des Franciliens en consommaient (ils étaient déjà 40 % en 2007) : c’est pratiquement le double du reste de la population française.
Leur principale motivation (à 57 %) ? La qualité gustative de ces produits locaux et cultivés sans pesticides.
Paradoxalement les Franciliens sont aussi adeptes du service de livraison à domicile (27 % contre seulement 15 % dans les autres régions) et, dans les commandes passées, les pizzas, sandwichs et plats tout prêts, souvent accompagnés de sodas, ont la côte. Logements équipés de petites cuisines, horaires de travail parfois décalés, riche offre culturelle incitant à plus sortir en semaine… : autant de facteurs expliquant sûrement le succès de cette pratique même si, comme leurs congénères régionaux, les Parisiens au sens large aiment manger sainement et cuisiner.

La solution

Si l’enseigne Grand Frais est bien installée en province, elle reste assez peu connue en Ile-de-France où, notamment pour des raisons de surfaces limitées, les supermarchés sont beaucoup moins développés. Heureusement, à défaut de pouvoir aller y faire leur plein de courses, les Franciliens peuvent profiter de ses produits réputés pour leur fraîcheur et leur goût directement chez eux !

Le site monmarche.fr propose en effet de leur livrer 7J/7 et en moins de 24 h le fruit du travail de 700 producteurs français (maraichers, bouchers, charcutiers, traiteurs, épiciers, crémiers, poissonneries…). En tout, cela représente plus de 2 000 produits frais à partir desquels préparer de bons repas en gagnant du temps sur les courses tout en restant chez soi.

À noter que le site propose également des recettes pour renouveler les plaisirs tout en respectant la saisonnalité des produits : idéal donc pour concilier bio, gourmandise et confort.

Bon appétit !

Valérie de Comme des Français

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