Ancienne conseillère bancaire, Mathilde Griffaton décide en 2019 de changer de vie en opérant un virage à 360 degrés : devenir éleveuse de chèvres laitières en Meurthe-et-Moselle.
Ancienne conseillère bancaire, Mathilde Griffaton décide en 2019 de changer de vie en opérant un virage à 360 degrés : devenir éleveuse de chèvres laitières en Meurthe-et-Moselle.
Dans cette région du Grand Est sans tradition particulière en production de fromages de chèvre, elle a créé de toutes pièces une ferme et appris les différents métiers nécessaires à sa gestion : chevrière, fromagère, vendeuse.
Une démarche récompensée en 2024 par le Prix National de la Dynamique Agricole (catégorie Création d’entreprise) de la Banque Populaire. Une belle reconnaissance pour une initiative s’inscrivant également dans le respect de l’environnement (alimentation naturelle des chèvres, vente des fromages en circuit court…) et de dynamisation du territoire.
Prochaine étape en effet pour la petite entreprise de Mathilde : faire de sa ferme un lieu de rencontre et de partage en organisant sur place des soirées dansantes.
Savoir-faire et art de vivre : si vous passez près de la commune de Lalœuf n’hésitez pas à vous rendre à La Mathilde pour acheter du bon fromage de chèvre ou faire la fête.
Valérie de Comme des Français
----
Poursuivez votre immersion en terres agricoles avec ces articles
