Sa production est - comme son nom l’indique - liée à la ville de Vichy. Lieu de villégiature de Napoléon III, c’est notamment l’empereur qui rendit le tissu populaire après sa visite des usines et manufactures, alors en plein essor, de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Plus précisément c’est lorsque l’Impératrice Eugénie en rapporta à Paris que, sous l’influence de ses dames de la cour, il devint incontournable dans toutes les bonnes maisons.
La toile, à base de chanvre et de laine, existait pourtant dès le 14ème siècle où elle servait principalement à la fabrication de ganses, lacets et tabliers. Son invention serait dû aux Flamands et Bourguignons alors installés dans la Montagne bourbonnaise. Aujourd’hui, le tissu de Vichy sert majoritairement à l’élaboration de nappes, napperons et rideaux de cuisine mais son fameux motif, constitué de bandes alternées bicolores et d’une chaîne dans les mêmes tons, est largement sorti de la cuisine pour rejoindre les garde robes.