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L'apéritif

Apparu dès l’antiquité, l’apéritif (du latin apervitus signifiant « ouvrir ») est une tradition encore très suivie en Europe et notamment en France où elle a été modernisée au 19ème siècle par un chimiste luttant contre le paludisme. Sa boisson ayant un goût amer, il la masqua avec une décoction d'herbes et épices à la saveur forte adoptée et popularisée par l’impératrice.

Aujourd’hui, les Français consomment toute sorte de boissons : pastis dans le Sud, cidre en Bretagne et Normandie, vin en Provence et champagne en... Champagne ☺. Mais, si on y regarde de plus près, les habitudes régionales ne sont finalement pas si marquées que cela : c’est en effet, et de loin, la bière qui fait l’unanimité sur tout le territoire !

Au moment de trinquer, les particularismes résistent par contre bien avec pratiquement une expression spécifique par région : toute la diversité de la France illustrée par ce moment de convivialité très populaire et majoritairement accompagné de… chips !

Pour celles-ci, nous vous recommandons d'ailleurs une marque 100% Made in France afin de concilier en même temps tradition conviviale et consommation responsable.

Quel que soit le lieu ou la recette, un apéritif entre amis est toujours une bonne idée.
A la vôtre !


Valérie de Comme des Français