[Article en partenariat avec Pressoria]
Envie de connaître tous les secrets de la festive boisson à bulles ? Rendez-vous au cœur d'un ancien centre de pressurage de la Maison Pommery pour une expérience où vos 5 sens seront sollicités et récompensés, à l’issue de la visite, par une dégustation. Un rendez-vous oenotouristique unique en son genre à ne pas louper dans le département de la Marne, que vous soyez connaisseur ou non du champagne.
Proposer un récit pédagogique et vivant de la production du Champagne dans sa région d’origine : c’est l’objectif de PRESSORIA, un musée oenotouristique situé aux pieds des coteaux historiques de la commune d’Aÿ-Champagne. Dans un emblématique bâtiment viticole de 1902 bordé par le vignoble, et à travers un parcours immersif et interactif. les visiteurs sont invités à observer, toucher, sentir, écouter… l’histoire de ce vin mondialement apprécié.
Ce projet innovant s’inscrit dans la suite de l’inscription des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015. PRESSORIA participe ainsi à la mise en lumière de la mémoire, des gestes et des terres ayant permis la culture des différents crus d’appellation Champagne dans ce territoire de 34 000 hectares. Un parcours accessible dès l’âge de 14 mois et ouvert depuis juillet 2021 pour le plus grand plaisir des touristes… et des Champenois.
Pressoria est vraiment un lieu d’exception, que l’on prend plaisir à découvrir entre amis, en famille, en couple ou encore en solo !
PRESSORIA est un véritable centre d’interprétation du champagne invitant à un voyage dans son histoire. Grâce à un parcours scénographique constitué de 10 salles et faisant appel aux 5 sens, l’expérience est très immersive avec par exemple la reconstitution d’un sous-sol champenois permettant d’appréhender les spécificités du sol crayeux de la région ou, dans un autre espace, de comprendre l’impact de son climat sur la vigne et les paysages.
A propos d’éléments naturels, une animation à la fois olfactive (odeur d’humus) et sonore (bruit d’insectes) vous plonge sous la terre où des racines essaient de vous attraper, l’endroit parfait pour découvrir les différents nutriments de la vigne. Les étapes de pousse de celle-ci sont eux visibles dans une autre salle à l’univers poétique, le jardin des cépages, et un peu plus loin c’est à un cycle annuel de vie et d’entretien de la vigne que vous êtes conviés à travers des jeux de lumière et un dispositif de 16 écrans.
Toute aussi immersive : la salle du pressoir de l’historique Maison POMMERY, précieux témoignage du travail effectué par des centaines d’hommes et femmes entre 1902 et 2002 et dont le souvenir est ravivé par l'odeur typique du jus de raisin fraîchement pressé.
Impossible de parler du Champagne sans évoquer l’effervescence donnant les fameuses bulles dorées qui en fait la boisson des moments d’exception. Sur ce sujet vous pourrez vous amuser en créant vos propres bulles simplement en effleurant les parois de l’intérieur… d’une bouteille ou d’une flûte !
Une très complète et ludique découverte de l'élaboration du champagne se concluant en beauté avec la dégustation de 2 champagnes ou 2 jus de raisin ou, pour ceux souhaitant poursuivre encore l’expérience, par la visite d’ateliers, d’expositions temporaires ou encore de la boutique.
Pour réserver votre expérience rendez-vous ici. Bonne visite (et dégustation !).
Valérie de Comme des Français
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Crédits photo : ©Boegly+Grazia / ©Alexandre Couvreux
