Les estaminets, à mi-chemin entre brasserie et restaurant, se trouvent dans le Nord de la France et en Belgique : il y en aurait plus de 300 dans cette belle région des Flandres françaises !
Les estaminets, à mi-chemin entre brasserie et restaurant, se trouvent dans le Nord de la France et en Belgique : il y en aurait plus de 300 dans cette belle région des Flandres françaises !
L’estaminet est un lieu qui propose de la bière, du tabac, des jeux traditionnels ainsi que des plats typiques de la région du Nord. Le mot “estaminet” viendrait de « staminê », qui signifie « salle à poteaux » en wallon, ou encore “stam” qui signifie “famille”.
A l’époque, le lieu était uniquement réservé aux hommes et les ouvriers s’y réunissaient pour boire, fumer et manger. Ces lieux accueillaient souvent des syndicats ou des partis politiques. C’est d’ailleurs dans un estaminet de Lille qu’a été écrite l’internationale en 1871.
Chaque estaminet a sa propre histoire, ce sont parfois d’anciennes maisons de village, fermes ou maternelles. La décoration y est souvent rustique : comptoir en bois, vieux poêles à charbon, meubles anciens…
On y sert de nombreuses variétés de bières ainsi que des plats traditionnels comme la carbonnade flamande, le potjevleesch et le welsh ou des plats plus classiques comme les croque-monsieur et les spaghettis à la bolognaise. Dans certains estaminets on peut jouer à des jeux traditionnels et écouter de la musique typique flamande.
Quelques adresses d'estaminets dans le Nord :
Le pain de la bouche, Lens
41 Rue de la Gare
62300 Lens
Estaminet Chez la Vieille
60 rue de Gand
59000 Lille
Estaminet de l'Ancienne Maison Commune
105 Grand place
59190 Hondeghem
Le Barbue d'Anvers
1 rue Saint Etienne
59800 Lille
Jessica de Comme des Français
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Le Potjevleesch
La Braderie de Lille
