Considéré comme le plus grand du monde, ce vignoble est le reflet d’un savoir-faire ancestral hérité de l’Antiquité. Jouissant d’une très bonne réputation, il abrite de nombreuses appellations séparées en 7 aires géographiques qu’il est particulièrement agréable de découvrir le long de la désormais mythique « route des vins ».
Dès sa fondation au 1er siècle avant Jésus-Christ, Bordeaux, alors appelée Burdigala, est une place de commerce importante. On y produit un vin qui acquiert très vite ses lettres de noblesse grâce au niveau d’ensoleillement de la région et à son climat tempéré qui assure une excellente maturité des raisins.
Aujourd’hui, le vignoble se distingue grâce à la grande diversité de ses vins auxquels l’immense variété de cépages, souvent assemblés, offrent une riche qualité gustative.
Bordeaux c’est en effet près de 145 000 hectares de vignes séparés en près de 60 appellations dont les plus connues sont évidemment le Saint-Emilion, le Sauternes et le Médoc. Chaque année, on y produit, pour le monde entier, cinq à six millions d’hectolitres de vins dont environ 80% sont rouges.
Aujourd’hui, il est impossible d’imaginer découvrir Bordeaux sans découvrir son vignoble ; le vin est le produit le plus emblématique de ce territoire. Considérée par les œnophiles comme la terre la plus riche qui soit, la région bordelaise abrite villages de charmes, châteaux et monuments dont l’histoire est entièrement tournée vers celle de la vigne.
Pas moins de 5 routes des vins composent le fameux vignoble, toutes mettent en avant une facette particulière de la production : la route des châteaux permet de déguster les Grands Crus, celle des coteaux met plus en avant les sites archéologiques liés au développement du vignoble, la route du patrimoine présente les paysages les plus remarquables alors que celle des bastides explique l’histoire moyenâgeuse de la région et, enfin, la route des graves propose de montrer tout le panorama et toutes les couleurs des vins de Bordeaux car « en Gironde, tous les chemins mènent au vignoble ».
Préparez votre voyage dès maintenant.
Bérengère pour Comme des Français
___
Pour continuer à enrichir votre culture œnologique :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
